Si bien suelo hablar en este blog de restaurantes, hoy haré una excepción para comentar el gintonic. Recientemente viendo el documental Un día en El Bulli me fijé en que comentaban que es la bebida de moda. No puedo estar más de acuerdo.
Contribuyen a esta opinión las recientes visitas a un local que conozco hace tiempo, el Gin Club, que ocupa la parte de atrás del restaurante El mercado de la reina. Este pequeño y oscuro local, se caracteriza por su sencillez y ambiente cool. Pero sobre todo por disponer de una larga carta de ginebras con las que se confeccionan con mimo grandes gintonics.
Cerca de allí está el Bristol Bar, que he descubierto semanas atrás… Elegantes aires british con toques modernos, buen ambiente y un cocktail estrella, el gintonic. Su oferta se consagra a mayor gloria de esta bebida con un completo repertorio de ginebras y tónicas, perfectas para explorar sus variantes, en lo que ellos denominan Gintonize. En la parte del fondo también sirven comidas.
Vamos, que viendo la popularidad y éxito de ambos locales, el gintonic puede estar tranquilo, larga vida!!
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